SPA si Wellness - DespreSpa.ro
 
Despre noi  |   Contact  |   Newsletter

 

Vinurile si sanatatea

Translate 

04 feb 2011

 

 De cele mai multe ori cand bem vin ne uram sanatate. Tot auzim ca vinul face bine. Care este acel bine pe care ni-l face vinul? De ce ne face bine vinul?

Nu vom reusi sa raspundem acestor intrebari complexe intr-un articol, dar putem da cateva exemple si directii.

Un pahar de vin in fiecare zi este recomandat de catre marea majoritate a specialistilor. Chiar si in diete vinul are efecte benefice (datorita pigmentilor bioactivi, taninilor si antioxidatilor continuti de pielea strugurilor). Nimic nu este mai natural decat un pahar de vin.

Pentru inceput va supun atentiei un tabel ce spune destule fara a fi doctor:

vinuri

 

Unde putem sa bem un vin bun? Fie intr-un restaurant, fie intr-un centru SPA de relaxare, situat intr-o zona viticola.

Vom incepe cu cateva centre SPA renumite pentru imbinarea vinurilor cu tratamentele SPA:

Podgorii si SPA

In multe tari, in preajma podgoriilor au fost construite adevarate Centre SPA de relaxare. Iata numai trei exemple, dar lista este mult mai lunga :

spa angliaAnglia

Vineyard Spa
Vineyard at Stockcross
Newbury, Berkshire, RG20 8JU
+44 (0) 1635 528770
www.the-vineyard.co.uk

Pe scurt: Initial construita în secolul 18 ca o cabana de vanatoare, acest spa boutique este detinut in prezent de Sir Peter Michael, titular de vinificatie omonim in Sonoma County. Acesta ofera exclusivitate si relaxare intr-o retragere de lux, la tara,  la o ora de mers din centrul Londrei. Cei care ajung aici,  pot profita le lista de 23 de mii de sticle de vin.

Ritualuri: Vinoterapia incepe cu masaj spate, gat si umar si continua cu un tratament facial complet folosind grapefruit sicilian si o serie de struguri pentru a face sa te simti relaxat cu pielea stralucitoare. Tratamentul include un pahar de vin.


Austria

austria resort spa


Wine & Spa Resort Hotel Loisium

 

Loisium Allee 2
3550 Langenlois
Austria
43-2734-1000
www.loisiumhotel.at

Pe scurt: Prima alegere in SPA din Austria este situata la o ora de Viena. Statiunea are peste 1.000 de metri patrati, cu 12 camere de tratament.

 


Ritualuri: Exfoliere corporala  pe baza de struguri, Ritual de ingrijire a mainilor si unghiilor, imbaiere in Butoaie cu vin,  impachetari corporale cu pielite de struguri, masaj corporal si masajul talpilor cu ulei de seminte de struguri.

 

resort spa viticolUSA

The Carneros Inn
4048 Sonoma Highway
Napa, CA 94559
707-299-4850 SPA
707-299-4900 TEL
www.thecarnerosinn.com

Pe scurt: Cu o suprafata de 27 de acri de vita de vie, livezi, terenuri agricole si livezi de mere in regiunea Carneros, Carneros Inn combina interioarele moderne cu hambare, silozuri si vile de la tara. Tratamentele lor spa utilizeaza ulei presat din struguri Chardonnay.

Tratamente: Terapie faciala Chardonnay Anti-Oxidant Wine; Manichiura si Pedichiura Red Flower Carneros Wine Blossom,  tratamente corporale pe baza de caise si ulei presat din struguri Chardonnay.

Vinurile si mancarea

Atunci cand decidem ce vin bem trebuie sa decidem si ce mancam. Cele doua aspecte au o legatura stransa intre ele. Nu putem merge la restaurant si sa comadam "mai intai bautura" pana ne hotaram ce luam de mancare. Ne suna cunoscuta replica, nui asa? Vinul trebuie sa se "asorteze" cu mancarea sau invers. Vinul are o pondere egala cu cea mancarii. E stiut ca daca mergem in pub bem bere, daca mergem in club bem "tarii", iar daca iesim la restaurant bem vin.

vin la spaLa noi in tara cultura bautului vinului nu este foarte dezvoltata. Daca mergem la supermarket si urmarim cosurile celorlalti cumparatori, in marea majoritate, vom vedea ca au mai multe sticle de vin, de cele mai multe ori diferite. In Franta, Austria, Spania, daca vom face acelasi exercitiu vom observa ca oamenii au o sticla de vin. De ce? Pentru ca ei stiu ce vor manca si si-au luat vinul "asortatat" acelei mancari.

Marile restaurante au sommelier. Sommelierul este cel ce recomanda vinul aferent fiecarui fel de mancare. El este specialistul in a desface sticla de vin si a o potrivi mancarurilor comandate. Si la noi, restaurantele ce se respecta au sommelieri.

In perioada de iarna vinurile recomandate sunt cele rosii. Acest lucru se datoreaza nu temperaturilor mai scazute de afara, caci nu bem afara, ci mancarurilor mai grase si abundente in carne.

Unele din cele mai bune vinurii rosii pe care le-am incercat sunt de la Davino si Chateau Domenii. Le gasiti in magazinele specializate de vinuri, mai putin in supermaketuri si hipermarketuri.

In Vino Veritas, nu-i asa? Proverbul lantinesc atribuit lui Plinius cel Batran are si o continuare: In vino veriats, in aqua sanitas - in vin sta adevarul, in apa sanatatea. Acelasi proverb se gaseste si in greceste, En oino álétheia, ce inseamna acelasi lucru si este datat inaintea celui latin. Si alte popoare au proverbe asemenatoare: China - dupa vin rostesti numai adevaruri, Babilon - Daca vine vinul, pleaca secretele.

De ce am facut aceasta scurta referire la proverbe (mie unul nu imi plac proverbele), pentru ca eu cred ca acesta este marele "beneficiu" pe care ni-l face vinul. Devenim mai siceri, atat cu noi cat si cu ceilalti. Asa se leaga si se dezleaga prietenii, iubiri, casatorii, in jurul adevarului.

Recomandari de vinuri:

Vita

Cabernet Sauvignon, Merlot, Bordeaux, Zinfandel rosu, Rioja, Ribera del Duero, Châteauneuf-du-Pâpe, Hermitage, Côte-Rôtie, Australian Shiraz, Super Tuscan, Barbaresco sau Barolo

Miel

Bordeaux (in special Médoc), Rioja, Ribera del Duero, Châteauneuf-du-Pâpe, Barbaresco sau Barolo

Pork

Riesling, Cru Beaujolais, Rioja, Côtes du Rhône sau Chardonnay din lumea noua

BBQ si carnaciuri

Côtes du Rhône, Châteauneuf-du-Pâpe, Shiraz, Petite Syrah sau Zinfandel rosu

Pui

California sau Australian Chardonnay, Riesling, dry Vouvray, Burgundy alb sau rosu, Gigondas, Côtes du Rhône, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Zinfandel rosu sau Valpolicella

Paste

Pinot Grigio, Vernaccia, Barbera, Dolcetto, Chianti, Pinot Noir or Cabernet Franc

Pasta cu sos tomat

Chianti, Morellino di Scansano, Salice Salentino sau Montepulciano d'Arbruzzo

Pesti de apa dulce sau slabi

Bordeaux alb, Meursault

Peste gras (mackerel, swordfish, tuna, etc.)

Rich Australian Chardonnay sau Semillon, Pinot Gris, Gewürztraminer, Pinot Noir sau Beaujolais

 Shellfish (clams, mussles, scallops, oysters, etc.)

Muscadet, Vinho Verde, Verdicchio, Sauvignon Blanc, Albarinho, Chablis sau Champagne

Peste afumat

Champagne sau Riesling

Branzeturi proaspete

Beaujolais, North American Pinot Noir sau St.-Emilion

Branzeturi maturate (cheddar, aged gouda, manchego, etc.)

Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Merlot, Rioja, ruby Port, Fino sau Manzanilla Sherry

Branza de capra (feta)

Sauvignon Blanc, Sancerre, Vouvray sau Bordeaux alb

 

Cristian Drumcea

http://216.ro

 



Daca iti plac articolele de pe portalul despreSpa.ro, intregistreaza-te la newsletter aici

Articole similare


Vinurile si sanatatea

De cele mai multe ori cand bem vin ne uram sanatate. Tot auzim ca vinul face bine. Care este acel bine pe care ni-l face vinul? De ce ne...
Vinurile si sanatatea - Bucatarie dietetica

5 mituri despre vegani si pierderea in greutate

Multi oameni sunt convinsi ca o dieta lipsita de alimente de origine animala reprezinta calea sigura spre cateva kilograme in minus. In realitate, lucrurile sunt usor mai complicate. ...
5 mituri despre vegani si pierderea in greutate - Bucatarie dietetica

Trei dintre motivele pentru care zaharul in cantitati mari este distructiv

Daca ne masuram glicemia imediat ce am mancat ceva dulce, fie ca vorbim de o ciocolata cu lapte sau de o lingurita de zahar, vom observa ca valoarea acesteia este semnificativ mai mare. ...
Trei dintre motivele pentru care zaharul in cantitati mari este distructiv - Bucatarie dietetica


Ambasador in Romania


Partener media in Romania


Afli toate noutatile SPA & Wellness!
In plus primesti gratuit 5 ebook-uri!



harta
banner





Cadoul perfect

" Sunt sefa Comitetului de Parinti la clasa a VIII-a A si am avut o idee pe care as vrea sa o impartasesc cu toti ceilalti ..."

Monica Blaga , Cluj-Napoca

Voucherul despreSpa este cadoul perfect pentru mine!

" Intr-un moment cu multa tensiune si stress, frustrari acumulate dar mai ales dupa multa multa munca, am primit un voucher ..."

Roxana Penciu , Bucuresti

O experienta placuta!

" Am primit cadou un voucher in valoare de 200 lei si a doua zi am intrat pe site pentru a vedea centrele partenere in care ..."

Holban Codruta , Bucuresti

E minunat ca le putem folosi oriunde in tara

" In primul rand vreau sa multumesc echipei despre spa.ro pentru articolele interesante, de unde am invatat multe lucruri si ..."

Lavinia Vlahu , Brasov

Email-voucher spa, super cadou – foarte tare surpriza!

" Ieri a fost ziua mea de nastere. Mi-am luat o zi de concediu, fara un program, vroiam doar sa ma relaxez. La prima ora am ..."

Mariana Daviduta , Craiova

BaliSpa- Cornu

" Am fost la BaliSpa - Cornu; recomand cu mare drag ... locatia superba, oameni minunati, servicii de 5*. Am beneficiat de un ..."

Daniela Ganea , Bucuresti

Gift Card

" Buna ziua, Fiind ziua de nastere a unei persoane foarte dragi familiei,ma gandeam ce cadou/surpriza i-ar aduce un zambet si ..."

Corbu , Bucuresti


Recent inregistrate